Autor: | 09 / 07 / 2018 | Categories: Ruta de la Lavanda per la regió Provença-Alps-Costa Blava de França - Europa (Inici: Avinyó - Final: Arle) (2018) | Etiquetes: Escapada Rural | Sense comentaris

La lavanda o espígol és una planta medicinal que creix a les muntanyes provençals per sobre dels 800 metres d’altitud.

És l’or blau de la regió per les seves virtuts curatives i per la seva delicada fragància utilitzada pels grans perfumistes francesos.

Saut

Saut és un municipi del departament de Valclusa de la regió Provença-Alps-Costa Blava.

El poble s’aixeca a 765 metres d’altitud sobre un aflorament rocós dels contraforts del mont Ventor.

Aquesta muntanya i el seu entorn del que forma part Saut estan catalogats com a reserva de biosfera per la Unesco.

La seva activitat agrícola de muntanya es basa en la producció de lavanda, lavandí, espelta i mel.

La seva població de l’any 2017 ascendeix a 1.464 habitants.

Breu introducció històrica del comtat de Saut

El nom del poble apareix l’any 859 en alguns textos amb el nom de Saltus.

La senyoria de Saut va pertànyer a la família d’Agoult.

L’any 1561 el rei Carles IX va nomenar primer comte de Saut a François d’Agoult.

La segona comtessa Chrétienne d’Aguerre va esdevenir la vídua més poderosa de la Provença.

Ruta de Gòrda a Saut

Aquest mirador situat a la carretera de Saut mostra els camps de lavanda de la vall.

Plànol i escut de Saut

Localització

1 – Plaça del Chateau / 2 – Plaça de l’Eglise

Vila de Saut

Saut és una vila rural que és considerada el bressol i la capital de la lavanda.

En aquesta localitat se celebra el Festival de la Lavanda a mitjans d’agost.

Plaça del Château

La plaça està envoltada d’edificis que antigament formaven part del castell medieval.

Església de Nostra Senyora de la Torre

L’església parroquial durant els segles XII i XIII va dependre de l’abadia de Sant Andreu de Villeneuve-lès-Avignon.

Edificis

Les cases de poble presenten colors suaus i finestres de colors llampants.

Comerç

El comerç promociona els productes de la lavanda i de pastisseria com els torrons i les galetes de farina d’espelta.

Avinguda de la Promenade

Aquesta avinguda és un balcó a la vall on es conreen l’espelta i la lavanda.

Breu introducció històrica de la Lavanda

La lavanda va ser conreada, recollida i destil·lada de manera tradicional fins a principis del segle XX.

La mecanització i les noves tècniques de cultiu van fer augmentar la producció per satisfer les demandes dels perfumistes.

Entre 1920 i 1960 aquestes zones de muntanya àrida i seca del sud de França van aconseguir un gran auge econòmic.

En l’actualitat hi ha més de 1.500 productors francesos amb una superfície conreada superior a 26.000 ha.

La producció francesa d’oli essencial és de 121 tones de lavanda i 1470 tones de lavandí.

La varietat coneguda per lavanda fina està protegida per la DOP Oli essencial de lavanda d’Alta Provença.

Diferències entre lavanda, barballó i lavandí

Lavanda o espígol és una planta de mida petita amb una flor a cada tija.

Es necessiten 130 kg de flors per obtenir un litre d’oli essencial per destil·lació.

Barballó o espígol comú és un arbust de mida gran amb diverses ramificacions on cada tija porta tres flors petites.

Creix a les garrigues entre els 0 i 600 metres d’altitud i es troba principalment a la península Ibèrica i a França.

El seu perfum és molt fort i es fa servir en Espanya i Portugal com a dissolvent per a pintar a l’oli i decorar la porcellana.

Aquestes dues varietats es reprodueixen per llavors.

Lavandí és més petit i similar al barballó amb dues ramificacions formant un trident de flors.

Aquest híbrid entre l’espígol i el barballó que és originari de la regió mediterrània creix entre els 0 i 800  metres d’altitud.

Es tracta d’una planta estèril i l’home la reprodueix per esqueixos.

El seu perfum és més fort que la lavanda i a França no es fa servir per finalitats mèdiques sinó higièniques i de perfumeria.

Les petites bosses de lavanda usen aquesta varietat i calen 40 kg de flors per obtenir un litre d’oli essencial.

Ruta de la Lavanda de Saut a Aurèu

Aurèu és un municipi rural del departament de Valclusa de la regió Provença-Alps-Costa Blava.

Està situat en l’altiplà d’Albion a 715 metres d’altitud dintre de la reserva de la biosfera del mont Ventor.

La seva població de l’any 2018 és de 246 habitants.

Altiplà d’Albion

L’activitat agrícola d’aquesta zona es basa en el conreu de lavanda, espelta i mel.

Conreus

Els conreus de la lavanda que floreixen entre el 15 de juny i el 15 de juliol són l’or blau de la Provença.

Or blau

La lavanda genera una gran activitat econòmica com l’agricultura de la mel i la indústria de la perfumeria i cosmètica.

Però la més important és la turística i cultural.

Turó

A dalt del turó el poble d’Aurèu conserva una part de les seves muralles del segle XIV.

El castell i l’església de Sant Aureli pertanyien als comtes de Saut i a l’abadia de Villeneuve-lès-Avignon.